1、原料:腐竹200克,木耳100克,胡萝卜50克,食用油25克,酱油15克,盐1克,糖5克,料酒10毫升,香油、味精、葱、姜各适量。2、用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软...
1、工具/原料:泡好的腐竹约350克,食用油适量,葱蒜适量,豆瓣酱适量,番茄酱适量,青红椒适量,清水适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,...
“红烧腐竹和它个别的绝对不一样。只要你敢尝试,你就会知道它的美味。”佐料油(适量)腐竹(适量)佐料盐(适量)葱(适量)酱油(适量)鸡精(适量)鸡蛋(1-2个)青椒(适量)...
红烧腐竹将1个鸡蛋打散,添加20克木薯淀粉和适当冷水,拌和成能金属拉丝的面浆,将泡好的腐竹放进面浆中拌匀。锅中倒入油,油烧后倒入腐竹炸制金黄色后捞起来。滚...
腐竹准备:将腐竹提前用温水泡发,泡至软化,然后切成段。泡发时间大约需要30分钟至1小时,具体时间根据腐竹的厚薄而定。鸡肉处理:将鸡肉洗净,切成块状,用料酒...
加入腐竹:当鸡肉炖至半熟时,加入泡发好的腐竹,一起炖煮。收汁:待鸡肉和腐竹都炖熟后,调至中火收汁,直至汤汁浓稠,鸡肉红烧腐竹的味道充分融合。出锅装盘:汤...
泡发腐竹时,可以加入一点点盐,有助于腐竹更好地吸收水分。红烧过程中要注意火候,避免烧干,可以适时添加水。勾芡前尝一下味道,根据个人口味调整盐和糖的比例。...
腐竹需要提前泡发,泡发时间根据腐竹的厚薄而定,一般需要30分钟到1小时。鸡肉的选择可以根据个人喜好,鸡胸肉肉质较紧实,鸡腿肉更加滑嫩。红烧过程中要注意火候...
3. 红烧腐竹 主要材料:腐竹、面粉、火锅底料、生菜、香菜、豆腐 步骤:- 将泡软的腐竹切段,裹上面粉。- 准备火锅底料,并烧开适量水。- 热锅加油,将裹粉的腐竹...
红烧腐竹 原料:腐竹适量,木耳一小把,胡萝卜半根,食用油适量,酱油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,香油、味精...
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