食用碱的作用及危害是什么_食用碱的作用及危害是什么

食用碱的作用和危害有哪些？食用碱吃进胃里呈碱性。它能中和胃酸，影响胃液对食物的消化和吸收。频繁使用会导致消化不良。当然，如果胃酸较多，有胃溃疡、十二指肠溃疡等，吃碱面可以中和胃酸，减少胃粘膜刺激，保护胃粘膜。食用碱的强碱性会对皮肤、粘膜造成一定的伤害。如果不小心进入眼睛，我们稍后再介绍。

食用碱的作用和危害过量食用或使用不当的食用碱可能对人体健康产生不利影响。食用碱的主要作用是调节食品的pH值，改善其质构和风味。稍后会介绍。适量吃碱面，注意身体有无不适，对保持健康非常重要。食用碱本身并不是有害物质，关键在于其使用方式和用量。适度使用将在后面解释。

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食用碱的作用和危害讲解。本文将探讨食用碱对人体是否有害，以及经常食用碱面可能引起的身体变化。什么是碱？碱，又称碱性物质，是指在水中能产生氢氧根离子（OH^-）的物质，后面会介绍。这会影响神经和肌肉功能。骨骼健康问题：过多摄入碱性食物可能会影响钙代谢，从而影响骨骼健康，增加骨质疏松和骨折的风险。营养摄入不均匀将在后面讨论。